チキンソテー

コストコレシピが続きますが、便利な『和風たまねぎドレッシング』を使った続きになります。
前回は、タラの和風イタリアンソース～★
そして、サクサク唐揚げ～★
をアップしました！
サブのおかずにも使っているので、いろいろ使えますよ。

そして今回はこのドレッシングに漬けこむだけの照り焼き（ソテー）になります。
その後、お鍋に残った後の美味しい～ソースで
大根を炒めてみました。

なかなかドレッシングって最後まで使えないから、いろいろアレンジを考えたものです。
モニターではありませんよ（笑）
コストコ、和風たまねぎドレッシング

 

材料4人分
鶏モモ肉・・・・・・・・８００ｇ
★玉ねぎドレ・・・・・・２００ｇ
★にんにく・・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・・・・大匙２
オリーブオイル・・・・大匙１～２
山椒・・・・・・・・・適宜

作り方
①鶏モモ肉２００ｇを一人分として４枚用意する。
②裏目に格子状に隠し包丁を入れる。
③保存袋に★を入れよく揉みこみチキンを入れ空気を抜き一晩漬ける。
④オリーブオイルを引いた鍋の中で両面焼く。酒を入れ蓋をして蒸し焼きにして
中も火を通す。仕上げに山椒をかける。
そして～チキンを出した後のフライパンに大根を入れソテーしました。
勿体ない美味しいフライパンの残りのおソースｗ仕上げにカツオ節をかけました。

 

後のおかずは、万願寺唐辛子とじゃこの炒めたの。と納豆汁。

 

こちらも9月のある日のお夕飯です。
チキンは均一になるように、厚さを揃えて切るほうがいいですね。
そして隠し包丁で火の通りも早くします。

 

チキンソテー玉ねぎ効果で柔らか。ドレッシングのお味で簡単。
そして最大のポイントは～仕上げにかける山椒！！
うなぎ～にかける山椒ってチキンにも凄く合う～これは絶対外せない。

あ～ん鶏皮が大好きだから～あの皮の中に埋もれたい（爆）

 

そしてチキンソテーの後のソースで炒めたお大根。仕上げに鰹節～
これね・・・すき焼の中のお大根ぽくなった（笑）

すき焼にお大根入れますよね？関西だけかな？

  

スリーコインズのお気に入りのカップにご飯を入れました。
黄色と青い色のシリーズね＾＾

後はナチュキチの１００均にサブのおかずは入れました。プレートはニトリ380円。

  

ドレッシングも最後まで使えないのでなかなか買わないけど、こうしていろいろ使えるので
お気に入りのを、そろえておくのもいいですね。

チキン～お値段も1番安定しているので、
他のお肉みたいに種類も少ないから、ついつい使います。
今回は一緒に買ってきた、コストコの、さくらとりのもも肉です＾＾

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@取扱い説明書


ネットの友達に教えてもらった～サイトで、名前を入れるだけでわかる？あなたの取り扱い説明書（笑）
やってみました！

 

ひゃぁ～～１番めちゃ当たってる・・・よね？って誰に聞いているんだか（；＾－＾）

よく話していても、別の意味に取っていて、
勝手に話がお互い？進み、気づけば別の意味だったと
あるある～（；＾－＾）大ありだわ！
だからオオボケと言われるのが、このせいだったのか。

２番のバカにされるのは、結構好きだけどなｗ関西だからかも（笑）
３番のあなたはやれば出来るのに。って…『やれば』誰でも出来るよね。
やらなければ・・・・何も出来ないもんね（；＾－＾）

他の取扱いサイトも教えて頂いたけど、ちと載せられないような診断になるので（；＠＠）
健全なブログなので？！このサイトがいいかと（笑）
皆さんもいかがですか～★

＊いつも仲良くしてもらってる、かえるママさんが、カボチャのモンブランを作って下さいました。
いつもいろいろつくレポしてくださり、ほんとありがとう！
ラーメンも作られてます♪～★

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１０月２０日に　『レシピブログ大人気のパンベスト１００』の本が発売しました。
（家に届きました！）
レシピブログで２０万点以上のパンレシピの中から人気の１００点を一挙公開したベスト版です。
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この中でマルクもＨＭで簡単！たまご蒸しパン～レンジで簡単カスタードをサンド
を掲載して頂いています。

サクサクジューシー唐揚げ

コストコ調味料シリーズです。
前回、和風たまねぎドレッシングを使った、タラの和風イタリアンソースを作りましたが
今回は鶏の唐揚げ。

一緒に印度の味のカレーペーストを使います。
この２つで味に奥行きが出ます。そして簡単！
コストコへ行けば必ず買うマルクのお気に入り。

 
漬け込むだけなので簡単！

味の調整をしていた時に、何度か作りました。
ほんの少し塩気が強い気がしたので、お酒をプラスしたら丁度でした。
お味って、絶対『塩気』って大事ですよね。
いくら美味しくても、ほんの少し辛いだけで・・・・薄いだけで台無しですよね。
それと同時にお野菜の水切りも大事ですよね。

材料３人分
鳥モモ肉・・・・・・・・・・・・・・６００ｇ（さくらどりを使用しました）
★和風玉ねぎドレ・・・・・・・・・・・・１６０ｃｃ
★酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
★カレーペースト・・・・・・・・・・大さじ１．５
揚げ油・片栗粉・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①鳥モモ肉を一口サイズにカットする。
②保存袋に★を入れよく揉みこむ。そこへ①を入れ１晩漬ける。（半日でも大丈夫！）
③片栗粉を適宜まぶし揚げ油１６０度でゆっくり揚げる。

 

カレー風味と玉ねぎ効果で柔らかジューシーです♪
冷めてもお味がついているので、お弁当にもいいかもですね＾＾

 

我が家のポテトサラダ～★前回サンドにしました♪
ポテトサラダには、玉ねぎゆで卵は絶対必要＾＾

 

コストコの商品で１番好きな？コーンブレッドパンとカフェオレと頂きました(〃ω〃)
レタスはやっぱり大好きな地元レタスの、ローズレタス＾＾
９月初めに作った、ある日のランチです。

 

唐揚げってほんと美味しいですね～お味もいろいろ出来るからアレンジしやすい♪

いつも唐揚げは１ｋｇ揚げます～そして少しだけ残して冷凍して、お弁当用に保存します。
冷凍食品って買えば高いですものね。自分で冷凍食品にすれば、お得＾＾

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先日と言っても９月初めですが・・・・
ネットで仲良くなった他府県の方と京都で少しだけ、会った帰りに（また後日の記事になります＾＾）
一人で寄った１００均で見つけたものです。
（どこに行っても１００均ばかり目につくｗ）

キャンドゥの１００均。

 

左のこの保存用のパック可愛い！普通透明ですよね。
英字の印刷なんて～ペーパーなどひかなくても、サンドとかそのまま詰めても
お洒落になりそうだ！＾＾
アップ写真を忘れちゃったけど（；＾－＾）トリコロールカラーのスプーンとフォーク↑
すでに、ハロウィンに使っています＾＾～★

右のグラスは、この日食べたサラダに入っていたグラスによく似ていて、思わず帰りだったので買いました。
三角のグラスにサラダって可愛いなぁ。ついサラダは、プレートに盛ってしまうので（；＾－＾）

 

左はシリコンのクマちゃんのスイーツカップ。
これは、レンジやオーブンで使えますよ。
クマちゃんの可愛さに魅かれて買ってしまった。そして・・・今日焼きました（笑）

そして・・・・右のナースのキャップと聴診器（笑）
今、ハロウィンシーズンで仮装グッズが多くありますよね＾０＾

思わずナースになってみたかった（笑）そして１００円に魅かれたｗ
意外に、ナースのキャップをかぶり、（かぶったんかいな？！って（笑））
聴診器をつけると、ナースぽく見える気がした（爆）若くないナースだけど（笑）

この聴診器１００均なのに、本当に心音が聴こえるものです。
昔～２０年くらい前に聴診器が欲しくって、買ったことがあるんです（；＾－＾）

それと同じくらいの性能。１００均なんて信じられないわ。

 

ハロウィン皆さんは何に仮装されますか？・・・って質問はおかしいかぁ（；＾０＾）

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和風イタリアントマトソース

コストコの便利な調味料で簡単に作れる夕飯の日です♪

以前サンキューさん　に載せて頂いたものと同じレシピになります！
でも、プロのスタイリングさんとカメラマンさんに撮って頂いたので
ブログには載せれないのでレシピとしても無かったのですが、

ブログ用にレシピ公開とともに、再度作りました。
新たに簡単なものも、考えてみました。

ほんと、便利ですよ！
今回２種類の調味料を使いました。

コストコの和風たまねぎドレッシング（５５８円）

 

それと印度の味（２個入り９３９円）カレーペースト。プロの味になるカレーペースト。

 

レシピってほどもないのですが・・・

タラにかけるソースに和風たまねぎドレッシングを使いました。

材料１~２人分
タラ・・・・・・・・１２０ｇ
★玉ねぎドレ・・・・・大匙2
★トマト・・・・・・・３０ｇ
★青シソ・・・・・・・2枚
片栗粉・塩・油・・・・・適宜

作り方
①タラに軽く塩をふり酒を大さじかけしばらく置く。
出た水分をよくふき取り片栗粉なを両面につけ。油で両面焼く。
②★を合わせて和イタリアンドレッシングを作る。
トマトを５ミリ角にカット、青シソを細切りにして玉ねぎのドレッシングに入れる。
③焼いた魚の上に②をかける。

   

玉ねぎのドレッシングを使ったので美味しいに決まってますよね（笑）
生のトマトと青シソを使い香りとフレッシュさを出しました。

 

そして今回新たに、考えたものは、長芋を焼いて仕上げにこの和風たまねぎドレッシングをかけ、
上から鰹節、一味をかけるだけ。
長芋の焼いたのってホクホクして美味しいですよね。

玉ねぎドレッシングで味が決まるので、便利です。簡単（笑）

 

こちらは、印度の味を使ったものです。
これは以前厚揚げで作ったサラダのアレンジとして、印度の味を使いました。

材料４人分
厚揚げ・・・・・２枚
キャベツ・・・・・８分の１個（１５０ｇ）
人参・・・・・・・半分
ソーセージ・・・・・４本
★マヨネーズ・・・・・大さじ４
★すし酢・・・・・・・大さじ２
★カレーペースト・・・小さじ２
★塩・砂糖・・・・・・・ひとつまみ
ブラックペパー・・・・適宜

作り方
①厚揚げは３ミリにカットし、お湯で茹で油抜きをする。
②人参とキャベツを適宜にカットしソーセージは薄切りにカットする。
お湯の中に人参を入れしばらくしてソーセージを入れキャベツを入れ火を通す。
③ボールによく水気を切った①とよく水気を絞った②を入れる。
④★を合わせ②にかける。必ず塩・砂糖をひとつまみ入れて味を調整する。
仕上げにブラックペパーをかける。


 

今回のテーブルコーディはセリア１００均のランチョマット。
ダイソー黒の花の形の小鉢。厚揚げサラダの器は東寺さんの手作り市で買った５００円。

メインのお皿は今回はイッタラ黒です。ご飯の器はあのスリーコインズのお気に入りの色つきカフェボールに入れました。
モノトーンなのでご飯にも合いますよね。