ヘルシー雑穀米国産ソルガムきびのスペシャルブッフェ試食会に参加*エリカ・アンギャル様と対談

スペシャルブッフェ

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いつもソルガムきび でも、大変お世話になっております、アメリカ穀物協会様
ホテルインターコンチネンタル東京ベイ様と共同されまして、
オールデイダイニング『シェフズ ライブ キッチン』におきまして、

ヘルシー雑穀 米国産ソルガムきび』 を多彩に取り入れた スペシャルブッフェを5月15日から開催されましたが その前に 試食会に招待して頂きまして、 
14日に東京まで日帰りで行ってきました!

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ソルガムきびは、何度か記事にも書いてきましたが、食物繊維・ミネラルを豊富に含まれていて
美容や健康に関心の高い女性の間でも
今話題を集めている、グルテンフリー食材です。

そして 『ヘルシー・ビューティー・フレッシュ』 をコンセプトとする
シェフズ ライブ キッチンの 佃料理長アメリカ穀物協会様のコラボレーションが
実現されました! 

また、前回 元ミスユニバースの公式栄養コンサルタント
エリカ・アンギャル様の本のお話を書きましたが
なんと エリカ様が、ゲストとして来られてレストランでいろいろなお話をしてくださいました。

また、試食会の始まる前に、私ともう一人のブロガーさん2人が、個室でエリカ様と対談までして頂きまして
のような時間でした。

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まずは滅多に乗れない新幹線です(爆)
方向音痴なので・・・夫と行きました(汗)新幹線乗り場で記念に♪
15年前のスカートに10年前の服にシマムラの靴に、300均の髪留めです(;^-^)

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新幹線に乗っても、結局メールばかりしていて・・・気づけばすでに名古屋あたりでした(笑)
もしかして?初めて富士山に気づきました(;^-^)

記念に新幹線内からですが撮影です♪
私の事なので長くなるので、旅話はまた別の日にw

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試食前に、佃料理長様やエリカ・アンギャル様から、ソルガムきびのお話をしてくださいました。
アメリカ穀物協会様からも詳しく、お話や魅力が聞けて、ますます関心が高まる一方です。

以前も詳しく書きましたが、ソルガムきびイネ科の穀物で日本では、たかきびとも呼ばれています。米国では、とうもろこし・大豆・小麦に続く4番目に重要な農作物です。

古来穀物で 紀元前8世紀にもさかのぼりますよ。古くて新しい 古来穀物としても注目されています。
また全粒粉穀物で、精製せず、ふすま、胚芽、も食べることができる穀物なんです。

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栄養素としては、食物繊維・抗酸化物質・ビタミンB群・ミネラル・たんぱく質などがあります。

そしてアレルギーでもお困りの方がいらっしゃる中、グルテンフリー。
小麦胚芽から生成される貯蔵たんぱく質のひとつである、『グルテン』を含まない、
小麦にもっとも近いグルテンフリー穀物なんです。

セリアック病・グルテン不耐症や小麦アレルギーで摂取出来ない人への粉製品原料としても人気!

もう何と美しいエリカ様の笑顔にお人柄素晴らしい方でした。コラムなどもされていますので、最後にまたリンク貼ります^^

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ヘルシー・ビューティー・フレッシュ』でもっと健康になろう スペシャルブッフェ

2015年5月15日~7月15日
シェフズライブキッチンにて~
ランチブッフェ(11:00~14:30)
*平日大人3725円・子供1991円*土日祝日*大人4201円・子供2251円
デザートブッフェ(15:00~16:45)
*平日大人3132円・子供1818円*土日祝日*大人3325円・子供1818円
ディナーブッフェ(17:30~22:00)
*平日大人5430円・子供2857円*土日祝日*大人5986円・子供3117円
(税・サービス別途)

サラダ・前菜・スープ・温製料理;デザートなどなど。
電話*03(5404)2246


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豚バラ肉のロースト春野菜と生姜のソース*子羊肩ロースのスパイシーグリル

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タイ風ソルガムきびとハタハタの蒸し物*ソルガムきびを使ったスズキのムニエルケッパーソース

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エビべジ小松菜とたっぷり海戦のチリソース炒め*ソルガムきびと野菜のラタトゥーユ豆乳グラタン


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サラダコーナーもなんと美しい!


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1枚目写真の名札を交換されていて、名前がわからないです、すみません~*柔らか蒸し鶏とゴーヤのカラフル豆サラダ

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ソルガムきびとトマト 春野菜サラダトマトドレッシング*ソルガムきびとオクラ モロヘイヤーのネバネバサラダ

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グリルハーブチキンと旬野菜のシャキシャキサラダ*ソルガムきびガンボスープ

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何と握りコーナーや海鮮丼までその場で作って下さいますよー^^天ぷらも揚げたてを頂けます。
ステーキもありますよ!!

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ミニグラスの前菜~美しいですね。^^

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スイートコーンのブランマンジェ*初カツオとソルガムきびのバジルマリネ

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春野菜とスパイシーなソルガムきびタブレ*揚げ茄子と豚ひき肉とのサラダアジアンスタイル

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鮪とアボカド・ホワイトソルガムきびのハワイ風サラダ*ソルガムきびとチキンのがパオライス

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↑の鮪とアボカド・ホワイトソルガムきびのハワイ風サラダはエリカ様の意見も取り入れられた佃料理長のオリジナルメニュー♪絶対女性が喜ぶ美味しくてヘルシー1品でした!!

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スイーツです!!女子は別腹ですよね^^

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ソルガムきびバナナケーキ*ソルガムきび紅茶ケーキ
バナナケーキにはメープルの甘みが使われています。紅茶のケーキにはタピオカや豆乳が入っています。

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ソルガムきびチーズケーキ*ストロベリーショートケーキ

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ソルガムきびチョコレートブラウニー*アイスコーナーまであります^^

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マンゴープリン*アサイーぜりー

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野菜スイーツトマトゼリー*ソルガムきびプディング

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ルバームと苺のタルト*チョコレートムース

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バナナのシュークリーム*苺のチョコフォンデューまであります^^

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さ~試食です。
ドリンクは私は右のスパクーリングワインを飲んじゃいました。最近飲める様になったからw


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ブッフェなので好きなものを好きなだけ~パイ包みの美肌スープまでありました^^
海鮮丼も揚げたて天ぷらも食べました(爆)
1品づつ載せたいのですが~長くなるので、全体写真だけです。(;--)

ソルガムきびの粒々が癖になります!味や香りには癖が無いので、何にでも合わせられますし、
タブレットの代わりにもなるそうですよ^^

鮪とアボカドのエリカ様のご意見も取り入れられたのは、ほんと女性が特に大好きなサラダです!!

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握り寿司か迷い、海鮮丼にしました。それと目の前で注文して揚げてくださる天ぷら~
海鮮丼も美味しかったし、天ぷらもサクサク京風でした^^関東の衣は重いイメージだったのですが
やっぱりホテルは違いますね♪

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スイーツにまで使われていて、ほんと滑らかで濃厚でどれも美味しい!
テーブル席でもチーズケーキが特に濃厚で滑らかだと大絶賛でした!

チョコも濃厚~甘すぎずやはり、ホテルのスイーツって違いますね!
ショートケーキは基本なので、どこへ行っても食べちゃいますが、しっとりほんと美味しい!

プリンやムースも滑らか濃厚でヘルシー嬉しいですよね^0^
ドリンクはお好きなものを入れられますよ。私は抹茶豆乳ラテです^^
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会場には有名な方もいらして、テレビなどにも出てられる、
料理研究家のエッセイストのベリッシモ・フランチェスコさんが
私たち5人テーブルの席に来て下さいまして、各自写真まで撮ってくださいました。

何と~わたくし~肩を抱かれて緊張しております(;^0^)
おお~イケメンですね!すごく気さくな方でお話が面白い事!

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そしてこの試食会の前に、エリカ・アンギャル様との対談まで体験させて頂きまして~
まさか大勢の中でお話を聞くだけと思っていたので、もう個室でブロガーさん私ともう一人だけの中
至近距離40cmくらいで顔を見ての各自2ショット対談を
もう何を話したか覚えていないほど緊張しました。

もう一人のブロガーさんも女優さんのように美しい方~私一人田舎もんでした(汗)

最後はエリカ様とのツーショットを撮ってくださいました!

凄く美しいのに、お優しくて気さくお話をしてくださり、聞いてくださりました。
ダイエットの昔の話をした時にも、何だか聞いてくださり涙がでそうになるほど、お優しく聞いてくださりました。
凄い方ですね。

ミスユニバースの多くの美女を見てこられた方とこうして、目の前でお話しできるなんて~
ドキドキ~あ~ますますファンになります!もどれも有名でほんと為になる女性の方に
是非読んで頂きたいです。
自信がほんとつきますよ。熟女の私たちだってw


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ソルガムきびって何品かレシピアップしましたが、癖もなく本当に美味しいですよね。って
エリカ様とも話しました。試食会でますます興味が増しましたし、いろいろ作ってみたくなりました^^

エリカ様にもお会いできて夢のようでした!

長くなちゃいましたが、この熱い思い伝わりましたでしょうかw
お料理ももっと感想を書きたいのですが、記事1週間くらいになりそうなので割愛になりましたが
女性には特に食べて頂きたいです。美容にも良く健康にも良くでも美味しい!なんと嬉しい事だらけでしょうか。

頂いたお土産~

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お粉はすでに使っていますが、ソルガムきびのチップス~サクサクで美味しかったです♪
このような盛大なるイベントに参加させて頂きまして、
アメリカ穀物協会さまどうもありがとうございました(*^-^*)

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@エリカ・アンギャルさんのHappy Sorghum Life~★

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@★アメリカ穀物協会様のHPで ソルガムきびを使ったアレンジいろいろ~に各ブロガーさんの
レシピが掲載されています。私も紹介頂いています~

また、ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが~
クックパッドも解説さてています~

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@前回のソルガムきびを使ったたらこクリーミースープパスタへのコメント頂きまして
ありがとうございます。お返事遅れていますが、必ず書きますのでまた覗きに来てくださいね。
すみません。