自家製フライドフィッシュバーガーセット~簡単タルタル

フライドフィッシュ
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火曜市に〇オンに行くと、タラがお安かった!
夏休み最後のお昼は、フライドフィッシュバーガーでも作ろう!

そんなこんなで、タラのカツを作りバーガーにしました。
大きなジャガイモをカットして、フライドポテトも自家製。

そして、あのトップの黒い蓋付きのココットに、何が入っていると思われますか。
正解した方には・・・・拍手を送ります(*゚m゚*)

今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたスパイスたち。
便利なガーリック&オニオンを使います。

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材料3個分
タラの切り身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3切れ
ガーリック&オニオン・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
天ぷらの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2(水大さじ2と半分)
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個(200g)
ガーリック&オニオン・・・・・・・・・・・・・・小さじ1~2

作り方
①タラは塩を少しして、水気がでればペーパーでふき取ります。
ガーリック&オニオンを両面にふります。
②天ぷら粉の素を水で溶き、タラをつけ、パン粉をまぶします。
(毎回書いていますが、小麦粉+卵の代わりに天ぷら粉を使うと便利です。)
③180度の油で揚げる。
④ジャガイモは太めにカットして、油で素揚げして、ガーリック&オニオンを適宜まぶす。

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タルタルソースは簡単バージョンです。
材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個(塩・砂糖各ひとつまみ)
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ラッキョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
★牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
★ニンニクチューブ・・・・・・・・・・1cm
★粗挽き胡椒・パセリ・・・・・・・・適宜

作り方
①卵に塩・砂糖をひとつまみいれ、混ぜレンジ600wで40秒かける。
一旦取り出しよく混ぜる。再度30秒かけフォークなどで細かく潰す。
②ミジン切りにしたラッキョと★を入れよく混ぜる。

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タルタルのオニオンの代わりに、使うのがラッキョ。ブログ初期にも何度か出てきています^^
ゆで卵の代わりにレンジチン卵で、簡単バージョンタルタルです。

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今回、全粒粉のイングリッシュマフィンがお安くて買いました。
パンをカットしてマーガリンを両面に塗り、レタスを置き、
フライドフィッシュを置き、タルタルをどば~とかけます。

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やっぱりタルタルが合いますね^^
これでもか~って乗せてもいいのです。家なんですもの^0^

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大きなジャガイモが火曜市でお安かったので、皮つきのまま
素揚げしてフライドポテトにしました。

バーガーとセットってポテトですものね。
ガーリック&オニオンをかけるだけ。

よくある、袋にポテトを入れ、スパイスを入れ
フリフリ~シェイクしても、お子様は喜ばれるかもですね!

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簡単サラダは、家にあったグリーンリーフとミックスビーンズとトマト。ツナ缶とかもいいですね。
ソーセージでもハムでも合いますね。
隣は、市販のヨーグルトを器に入れ替えただけ(笑)アセロラ入りです。眩しすぎて、見えないけど(;^-^)

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そしてそして~トップの黒いココットの中はと言うと・・・・


昨日また炊いた、軟骨のビール煮込み
今回は圧力鍋で10分で炊いたので、煮汁が残りました。(普通の鍋で炊くと煮詰めます。)
その残りの汁で、レバーも炊きました。

内臓系が好きなので(〃ω〃)

まさか・・・正解した人はいないと思います(笑)
バーガーセットに、内臓系の添え物があったら、驚きですねw
これは、まさにビールでも合いますねー
今回は毎日炊いている紅茶。ミントを浮かべました。見えないけどw

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今回のテーブルセットは、スリーコインズの大きなお皿。
ダイソーの100均のランチョマット・ヨーグルトのガラス器。
セリアの水玉の紙コップ。
ニトリの100円しないドットガラスのコップ。
キャンドゥー100均の蓋付き黒いココット。
タイガー100均のピック(40本入り)

・・・100均店勢揃いだわ(;^-^)

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今回、フライドフィッシュって初めて作ってみました!
タラを揚げるとできるので、ハンバーグで作るハンバーガーより楽でした♪

(・・・・・ちなみに、夕飯はハンバーグを1kg作りましたが・・・。(汗))
火曜市でひき肉100g98円だったので(;^-^)

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夏休みもあっと言う間に終わりましたね。
こちらの地域は、27日から学校が始まりました。
毎日、お盆意外は部活があったので、お弁当が毎日・・・

ママには休みが無い。お弁当の無い国に行きたい。。。(@@)

地域により、すでに始まっているところもあるみたいですね。
子供は、え~と冬休みっていつからやっけ?と呟いていました(;--)