たっぷりのタルタルソースが乗ったエビフライと食べるサフランライス♪

サフランライス
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今日はを刺激する色のビジュアルで攻めてみます(笑)
綺麗な黄色い色が鮮やかなサフランで炊いたサフランライス♪

そのサフランライスの上にエビフライを乗せ、たっぷりの
タルタルソースを、これでもか~~~
と乗せて食べてみたくって作りました^^

そしてエビフライをつくる時に出るエビの殻を、
サフランライスに入れて炊きました。
エビからも美味しいお出しが出ますものね♪

サフランって、アヤメ科の多年草およびめしべを乾燥させたものだそうです。
ハウス食品様のスパイス大使をしていて、こういうのが使わせて頂けるのが
とても嬉しいです♪
今月ハウス食品様×レシピブログ様より頂いたスパイス~♪

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材料5~6人分
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3合
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
赤パプリカ・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各2分の1個
★サフラン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1
★コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
★にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
★塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
エビの殻・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・エビフライをする時に使った殻全部
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ブラックぺパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①お米を炊くときに白ワインを入れてから、目盛り気持ち手前まで水を入れる。 
(野菜からの水気を考えて)
②ミジン切りの玉ねぎと5ミリ角にカットしたパプリカを入れ、
海老の殻を出しパックに入れ★を入れ炊きます。
③炊けるとエビの殻だけ取り除き、バターを入れ混ぜる。
ブラックペパーと足りなければ塩で味を調える。

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エビは何でも良いと思います~^^
私は中サイズのブラックタイガー10匹で150gで398円イオン(笑)
エビにはを適宜つけます。

後は、天ぷら粉と水を同量にして(大さじ3)溶いたものに殻を剥いたエビをつけ
パン粉をつけ油で揚げます。
この時に出たエビの殻を出しパックに入れ、炊飯するときに入れました~♪(写真は炊いた後のもの)

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タルタルソースの材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分(薄切り)
ラッキョ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個(みじん切り)
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
ブラックペパー・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2つまみ

作り方
①ゆで卵を作り、塩もみしてさっと洗い水気を絞ったキュウリとラッキョを入れマヨネーズと塩で和えるだけ。
仕上げにブラックぺパーを入れ足りなければ塩で調整します。

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家にあったサニーレタスの上にサフランライスを乗せ、エビフライを乗せタルタルソースを山盛りかけました~
ミニトマトもあれば飾ります。

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タルタルソースとエビってほんと合いますね~♡

エビフライって多分10年くらい作ってないかもしれません(笑)
エビの美味しいお出しが出たサフランライスとの相性もばっちり♪

子供も目を剥きながら お皿が綺麗になるほど~食べつくしていました(笑)
サフランライスってパエリアのイメージだったので、
今回はもっと身近に食べれるものにしてみました^^

今日の火曜市・・・また材料買ってきて作ろうと思います♪

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これって白いご飯にエビフライとタルタルソースを乗せて食べるのと、
サフランライスで食べるのでは全く見た目も変わってきますね。
食べたくなるなる~なる(笑)

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糖質ダイエットとか世間では流行っていますが・・・・
私は無理だ(;^^)
もともと続かないことは初めから手を出さないのですが
炭水化物を食べないなんて出来ないわ~。

気付けば朝から炭水化物しか食べてない日が多い事(笑)

そして制限してしまうと、必ず後で反動が来てしまいます。
痩せるのは頑張ってできたとしても、
維持するって言うのが1番の難関だと思います。

世の中にダイエットが消えないのはそう言うマジックがあるからですね。

そしてジョギングする人ってえらいなと思っています。
歩くのも苦手なので(;^^)走る方をみるたびに、車の助手席からエールを送るほど。

そして健康の為に走るのはいいことだなと、少し気になっています(@^-^@)
はまると、毎晩ジョギングに行きそうだ(笑)
もちのろん、後2kg痩せたいのは痩せたいのですよ~ガリガリって人生で1度も無いな(笑)

いつもブログで仲良くして頂いている、HALさんが、先日の鱈の親子共演の(笑)タラコ豆乳クリームソースを作って下さいました。HALさんは歌もとってもお上手な方なんですよ~お料理もお上手!!
いつもありがとうHAlさん(〃ω〃)HALさんのブログはこちら~