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キャロット*マカロニサラダ!(クリームチーズソース)

キャロット!サラダ*
 
人参サラダ6ミニ 

おはようございます!(^^)
昨日に引き続き、青じそドレッシングのレシピです!
昨日はこれを使いモチモチ炊きこみご飯!(レシピー★)にしましたが、
これを見て買っていただいた方!ありがとうございます。
・・・でももし、ドレッシングが余ってしまったら、こんなサラダはいかがですか?
サラダって普通やんって?思った方・・・・でもね、クリーミーなのにマヨネーズは入れてません!)

サラダにつき物の?玉ねぎのスライスも入れませんでした!
簡単にしたかったので、今回は無し無し!
私自身、オニオンスライスは大すきなんですが、最近、他の方のブログを見ていると
オニオン食べた後、 口の匂いが嫌だな~と言う方がチラホラ・・・。

今回はそんな方にも口の匂いを気にせずに安心して食べていただけるサラダ!
別名”お口の匂い気にならないサラダ”とでも名付けましょうか?(^^)

材料 (5人分)1人当たり160kcal
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
マカロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
胡桃・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

★青じそドレッシングこく仕立て・・・・大さじ3(45g)
★クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・40g
★無調整豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g 

粗挽き胡椒・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①マカロニは袋の表示通り茹でてざるにあげておきます。
②人参はスライサーで細かくカット!
③ボールに①と②を入れます。たくさん人参を入れると美味しい!!
写真はまだ人参の半分量! マカロニが見えないから!!
本当にマカロニサラダならぬ、にんじんサラダにマカロニ!!(^^)

人参サラダ5ミニ 

④後は★のドレッシングの材料をフードプロセッサーにかけてなめらかに・・・。
このこく仕立てのドレッシングはにんにく入りなのでとても濃厚!とろみもあります。
あ・・・・こんな感じ!
 
ドレッシングミニ 

ね!普通の青じそドレッシングよりもトロミがあります!にんにくの香りもします!
これとクリームチーズを合わせたドレッシングを作ります。
以前にも書きましたが、クリームチーズはバターなどに比べてカロリー半分なので、これを使います!
(それならカロリー半分のマヨネーズは?て声が聞こえそうですが・・・。 )

クリームチーズはやはり、コクがあるのでこれでチーズの風味とクリーミーさが1つで出せるのです!

あ・・・あわせます!

莠コ蜿ゅし繝ゥ繝 

チョッと電気の下だから暗いな・・・。(@@)
こんな感じにあわせて混ぜます!! 塩で味を調えて粗挽き胡椒タップリと!

器に盛り、上からくるみと粗挽き胡椒をパラリ!

人参サラダ3ミニ 

ハムなども入れずにシンプルに仕上げました!
タップリの人参!!チーズとにんにくの濃厚さ!くるみのあの、食感!!
またまた、本日も簡単レシピになりましたね・・・。
でも電気の下ならやはり、違うなーと思いませんか???
本日は、・・いえ、本日も・・・簡単のでもう1枚アップ!でお別れします・・・ありがとうございました!

人参サラダ2ミニ