コーヒーが子供の頃から大好きで・・・・
毎日お茶を１滴も飲まずに、コーヒーは１日４杯ほど・・・グビッ～て飲みほします・・？
親にはお茶を飲まないとダメよ！！て怒られるけれど・・・。

暑い夏でもあんまりノドも乾かないのですが、きっと私の血液はどろどろかもしれないです。
そんな私が唯一水分を体にいれるのが、コーヒー！（外食では毎度アイスコーヒーを飲む姿が・・・・）

でもね・・ブラックではない所が悲しいところ・・・ミルク入れないと飲めないのです。
そんなこんなで大好きなコーヒーでプリンでも作ってみようかな？て思い立ったら吉日？

中途半端なコーヒー味のようなもの。。は嫌なので、ガツンとコーヒー味のする
大人なホロ苦コーヒープリンを作りました！

材料 ８個分（１個当たり１４５ｋcal）
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５個
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
インスタントコーヒー・・・・・・・・・３０ｇ
カルーアミルク・・・・・・・・・・・・・大さじ１
生クリーム・チョコ・・・・・・・・・・・適宜

作り方
①お鍋に牛乳を入れて少し温めて５０度くらいになれば火を止めます。
インスタントコーヒーを入れてよく混ぜます。
②ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてすり混ぜます。ここへ①を少しずつ入れて混ぜます。
（牛乳の温度が高いと卵に火が通ってしまいます）
③よく混ざれば、これを必ず１度ザルに通します。これをしておくと仕上がりも、口ざわりも全然違います。
仕上げにカルアーミルクを入れて混ぜます。


 

これを８個位にわけます。（この写真は牛乳と卵を減らして作っています）
泡は、キッチンペーパーですわせます。
（一番奥のは、泡を取る前・・・他は取りました。違いがわかるように・・・）
アルミホイルをかぶせて、蒸し器で弱火で１０分蒸します。
火をとめたら、１０分そのままです。１０分たつとアルミを取り荒熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

 

食べるときに生クリームをかけて、削ったチョコを乗せます。
これ、私の大好きな不二製油さんのチョコ！沸点が３４度くらいなので、口でとけます～！
飾り用にしか乗せてないのでチョコ・・て言える量違いますが（；＾－＾） 
プリンはスプーンですくえば、とろり～とろけそう！！

 

中を覗くと・・・とろ～んですよ！
ホロ苦なコーヒーの味がしっかりします！これはコーヒー好きにはたまりません！
でも、うちの子供は３人とも喜んで食べてました！ （娘はコーヒー苦手ですが・・・）

 

頂き物の大好きなペパーミントグリーン色の器に入れて～

 

実はこれ載せるまで４回作りました（；＾－＾）４回なら早くできたほう！
はじめは、オーブンで低い温度で蒸し焼きにしました。結果・・・スが入りました。
それもかなり・・・その上、型からも外れない・・・

次の日は、今度はお鍋で蒸しました。結果・・・・スがオーブンの時よりも入りました。

う・・・んどうしよう・・・でも何故だかス・・が入っていても硬くなく、滑らかでした。
母の日にもっていったのがまだ成功・・と言えないものでした。 （；－－）
でも、せっかくなので持っていきました。 表面は滑らかでした・・。

 

そして・・・今度は前に自分で作った茶碗蒸しの作り方を見ると弱火で１３分て書いてありました。
それを自分で真似て？お鍋で弱火で１２分にしてみました。
そしたら・・スが入らなくて成功しました！！

良かった♪これで無理なら今度はオーブンでさらに温度を下げようかな？て思っていたので。
でも・・・欲が出ますね・・・もう少しだけ柔らかくならないかな？て思いまして、次の日にさらに
作りました。今度は火を１０分で止めました。これでトロンて柔らかいプリンに出来ました！

材料も少ないので、簡単です！
食べたい時にすぐ作れます。それもオーブンでなくお鍋で蒸すだけなのでね～♪
結果報告でした（笑）
＊あ・・・今度は成功のコーヒープリン持っていくからね・・・父＆母・・・ハハハ笑ってごまかそう（；－－）