ノンマヨネーズの卵サラダでサンド♪

  • パン

マヨなし卵サラダ~

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先日、サンドイッチを作るときに 何故だかの量を間違えて 2倍のゆで卵を作ってしまいました。
実家の母がサンドイッチを食べたいといって持参した日の時のです。

仕方ないので残りを普通に食べることにしました。
は無償の卵好き・・・・私は決まったパンのランチに、どうしてもゆで卵を食べるのが、許せなくて(笑)
自分で間違えておいて・・・(;^-^)

冷蔵庫をあさっていると?お豆腐が出てきました。・・・・
お豆腐でかさまし?にしようかしら?
・・・・なんて思い、潰したゆで卵にお豆腐を混ぜてみました。
何てクリーミー♪
これマヨネーズなしでもいけるのでは?何て思って酸味はお酢でプラスしていただきました。

・・・てことでこれでサンドを作ると・・・・

材料
ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・・60g
すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
塩・粗挽き胡椒・・・・・・・・・・・・適宜

ゆで卵に材料を全部入れて混ぜるだけ~♪



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これで冷蔵庫にあった海老でフライを作り、子供にはボリュームのあるサンドを!
・・・・てお豆腐でかさましした意味ないやん!(爆)・・・・て思いますね。
その通り!少しの抵抗・・・サンドかな? 抵抗サンド・・・・て名前にしようかしら?

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海老フライ入りがいいな・・・(笑)
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イングリッシュマフィンには、レタスとハムを乗せたものに、この卵サラダを乗せたの。
左はマスタード入り~右はマヨネーズかけ~(マヨネーズはカロリー4分の1のもの)

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これが私用に~~!
・・・・て子供もこれも食べましたが・・・

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でも、いろいろ試す うちにゆで卵が足りずに・・・再度ゆで卵を作るはめに・・・
・・・・??始めのいきさつを忘れた私でした。(爆)
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@プレゼント

先日 疲れた足取りの中 覗いたポストの中には、私宛の荷物・・・?
私宛なんてAmazon楽天で買ったものくらいのはず・・・
それも、それなら部屋まで届くのですが・・・

名前を見てあれ?もしかして・・・・
中を開けると、桃咲マルクさま・・・となっています。
これは、私の芸名を?(爆)知ってる方はあの方だわ・・・て(笑)

そうなんです・・以前とても心に染みる本を書かれてそれを3冊も頂いたあの方からの
頂き物でした。
その時に、を・・・私と言えば・・・のイメージだと言ってくださって、それを今回送ってきてくださいました。
他にも可愛いものまで~~

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そしてお店に行かれて見つけてくださったエッフェル塔!1個だけあった!!て喜んでくださったのです。
エッフェル塔を集めてる事を覚えてて下さいました。
このブローチ!これは・・・何て可愛いのでしょうか!!夫まですごいな・・・て喜んでました。
娘も欲しそうでした(笑)いやいやあげません!(^-^)♪

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それにこれも大好きなグリーンのこちらもがモチーフになっています。
レトロな感もあってかなりテンション上がりました~~!!素敵でしょ~!

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そして前回話してくださった!いくつも可愛い小物までぶら下がっています。
夫は宮殿にいるお姫様が付けるみたいな・・・!(発想が幼稚ですみません)(爆)
荷物が届いて封を開ける時に、夫が横にいたので全部見ていたのです(;^-^)

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桃咲さん~~!夫はたまにふざけてそう呼びます。
桃咲です・・とはいろいろな時に使うので、慣れてはいますけど、身内に言われると恥ずかしいですね。。。

マルク・・・はあだ名なので今だに言われてるので平気ですが、それも家族には言われないですね。

関係ないですが、カード支払いの時にサインしますけど・・・本名木へんの名前なのです。(ご存知の方・・・ね?)(笑)
先日イオンでサインする時に、思わず・・・・・・て書いてしまいました。
皆さんもハンドルネームを間違えて書く・・なんて事ないですかね?ないですね・・・私だけ・・・でしょう(;^-^)

こんな大ボケな上に、ドジな私こと桃咲にこんな素敵なプレゼントを下さった〇〇様~~
いつも本当にありがとうございます。
〇〇様の持ってくださってるイメージを崩さないように・・・(;^-^)

とても可愛い小物たちが私の元で 笑顔でキラキラ輝き続けて貰えるようにこれからも頑張ります!
ありがとうございました♪(↑途中しょうもない話すみません~~)(;--)