発酵食品HOZONでランチ~オフ会

発酵食品HOZON

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8月の終わりにブロガーさんとオフ会がありました。
ちょっとアップが遅くなりましたが(;^-^)
ここは夏休み前から誘って下さっていて、あの暑かった夏休み最後の日曜日にありました。

ここは大阪の発酵食品のお店HOZON

添加物の入った精製食品などの不自然な食材は使わず、日本の伝統的な食生活を支えてきた、
万能の調味料・麹を生かした多彩な旨みを持った御食事。
 素材は京都大原の有機野菜、丹波の無農薬米、木津市場の魚、麹と味噌は京都の味噌の老舗「しま村」からと安心、 新鮮な材料を確保していきます。

ご一緒して頂いたのはいつものメンバー(もう7回ほど会っているかな)
いーちゃんさん ゆんさん とekko*さん と私の4人です。


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9つの幸せランチ

¥1,575(税込)

・9品の発酵自然食小皿料理

・自家製の手作りお漬物数種(ぬか漬け・麹漬け・みそ漬けなど数種盛り合わせ)

・野菜と出しの旨味が効いたお味噌汁

・毎朝お店で精米!つきたて・京丹後産の無農薬五分搗きご飯

・無農薬米ぬかの手作りフリカケ

お野菜、お肉、お魚、煮物、和え物、サラダなどなど
少しずつ色々な発酵自然食が9品味わえるお得で楽しい自然食膳です。
 定番の塩麹チキンから揚げ、甘酒豆乳プリンも付きますよ~

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何と豪華なのにお安いのかしら!

前菜が来ました。


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お豆腐とイチジクのサラダ
お豆腐を塩麹に漬け込んだクリームチーズのような味わいです。

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サーモンを醤油麹で頂きます。このお店では塩麹や醤油麹、甘酒で味付けされています、

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チキンと玉ねぎのサラダ~これも柔らかくて本当に美味しくて体に良いな~て
感じがしました。塩麹効果さすがです。

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生春巻き~野菜がしゃきしゃきで醤油麹ってなかなか使い道がわからないのですが
美味しく頂きました。 これは家でも作りたいな。

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揚げ物は2種類
これは鶏胸肉を塩麹で漬けて揚げてあります。
柔らかい~塩麹のおかげね。

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そしてこれは鰯の揚げ物。サクサク~子供の頃母がよく揚げてくれたのを
思い出しました。醤油麹なんてのはなかったですけどね。 

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おから~これもとても体にいいなぁと思う1品ですよね。
どれも手をかけてありお安いなとますます感動です。

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お味噌汁もお出汁が違う!
お豆腐とお茄子かな?^^安心しますね。お味噌汁。

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発芽玄米だったかな?(;^-^)おかわり自由ですよ。

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白菜とズッキーニーのお漬物まで、塩麹などで漬けてあります。

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休日はデザートつき
私たちは豆乳の生姜プリン~これは堅めでした。そして小さい~
プラス300円でもいいので、もう少し大きいのを食べたいです(笑)

いーちゃんさんはおぜんざいです。これも小さめです(笑)
写真を整理していて、これ醤油麹の漬けダレだったかな?て勘違いしました(汗)

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2次会で行ったカフェ~
大阪はやはり違いますね~海外みたい^-^ 電気がどんだけぶら下がっているの?w
壁の絵もお洒落♪

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私はカプチーノ♪ハートが可愛い^0^
他の3人は、フローズンビール(笑)
あの泡のフローズンに惹かれますが、酔って帰れないと怖いので私はやめました。

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ここで、ピザ1枚を頼み、お野菜とパンがバイキングでした。 一人分を頼み4人でシェアですよ。
さすがに(笑)
2次会でまた、食事(笑)

スイーツが食べたかったのにどこも一杯だったの。
ここのモッツアレラが美味しかった~場所は?私にはわからない(爆) 3人の誰かに聞いてね。

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お土産頂きました~
いーちゃんさんから
あのオカザえもんを見て、夫に似ている~て思わず笑えた(;^-^)
ゆんさんがテレビで旦那さん見たけど、似てないよ~て言ってくれたので?さてどうなのかな?
リアルママ友のYちゃんどう?^^

わさびチーズのおかきにお米のお菓子♪
わさび大好き一家なので大喜び^^

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ゆんさんから
くるまふ~大きなあのお麩~これ前に作ったお麩レンチトースト作れるわ♪
なかなか売ってないので嬉しい^-^
くるまふはずーと食べたかったもの。

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ekko*さんから~
またまた美味しい和菓子~カステラが餡とバターでサンドしてあるの。さすが~
それに器用なekko*さんが作られたコップ♪これそれぞれのイメージで作って下さったの。
私はピンク^^すごい可愛いですよね。 ポーセラーツていうのね。


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みなさん本当にありがとうございます♪

この夏休み最後の日は、前に少し書いたけどあの大雨で大阪行きの電車で閉じ込められた日。
40分でつくところ、1時間40分乗っていました~~
遅れてご迷惑かけちゃった。お昼にはギリギリ間に合いましたが。

思い出に残る日でした。
この後に、台風で関西も大変な目にあいましたね。
秋になったのに何?この暑さ。毎日、暑くて~~たまらん!(笑)